莲子肉30克，芡实米60克，白糖适量。将莲子肉温水浸2小时，芡实米加水适量煮粥，加白糖调服。早晚服食，四季皆宜。功效于补脾止泻，益肾固精。

芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。用于治疗遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数。

芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30－60克，加白糖蒸熟作点心吃。适合治疗慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)

芡实配山药，健脾益肾，可用于脾肾两虚，带下过多，腹泻不止等。

芡实配金樱子，益肾敛精，固涩下元，可用于脾肾亏虚，下元不足之遗精滑泄，小便失禁，白浊白带，久泻不止等多种病证。

芡实配黄柏，清热燥湿力增，又具脾肾同治之长，尤宜湿热带下兼气虚者。

芡实配杜仲，一能温阳司精关而强筋骨，一司涩精固肾兼能健脾，温补固涩力增，可用于脾肾两虚，命火不足之腰膝酸软，遗精滑泄等证。

用芡实60克、红枣10克、花生30克，加入适量红糖合成大补汤，具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用，对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好疗效。

若用芡实与瘦肉同炖，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。

芡实含碳水化合物极为丰富，含脂肪很少，因而极容易被人体吸收，其具有滋养强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等作用。并且人体经过服用芡实调整之后，再服用其他补品消化系统就能适应了。

使用芡实的方法，最简便的就是嚼食。苏东坡给他弟弟苏辙介绍过三种益智强身的方法，第一种就是细细嚼食芡实，直到津液满口时，再缓缓咽下。每日嚼食10余粒，就可收到补养的功效。最为常用的方法，则是食用芡实粥。《本草择要纲目》说：用糯米与荧实作粥食用，能补益精气，聪耳明目，还能健脾胃、颜色。《金峨山房药录》还吟诗盛赞香喷喷的芡实粥，能使人容光焕发，精力旺盛。

芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。
芡实虽有营养，但婴儿不宜食用。

以上文编摘自各书籍及网页，供大家参考配食。